糯米饭食谱│电饭煲简易腊味糯米饭 煮前一个步骤米粒便不易硬？

冬天便想来碗腊味糯米饭暖暖胃，生炒糯米饭技术含量太高，还是别为难自己了。来个电饭煲版的简易腊味糯米饭也是可以。煮糯米饭不论用蒸还是电饭煲煮，煮之前最好浸2小时，吸饱水份，煮起来不易硬。即睇Yahoo Food如何製作简易腊味糯米饭：

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简易腊味糯米饭（2人份量）

烹煮时间：20分钟（不计煮饭时间）

糯米1米量杯

冬菇（已浸）5只

浸菇水半米量杯

膶肠1条

腊肠1条

虾米1汤匙

葱花2汤匙

蒜头1瓣

蛋1只

胡椒粉少许

五香粉半茶匙

老抽1茶匙

生抽1汤匙

米酒1汤匙

蚝油2茶匙

水1汤匙

糖少许

3. 熄火。加入煮熟的糯米饭跟其他材料拌匀，加入蛋丝和葱花，拌匀，开中大火再略略炒乾身少许便可。

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