美国近日报告一宗与包装有机甘笋爆发O121型大肠桿菌感染，导致18州有39人感染、1人死亡及15人入院，受污染的产品来自当地品牌Grimmway Farms，货物已下架。该牌子的其他产品曾于本港超市发售。
美18州39人感染 1人死亡百佳超级市场进口的美国Bunny Luv一款预先包装甘笋，可能受O121型产志贺毒素大肠桿菌污染，进口商已下架及停售，并展开回收。食物环境衞生署食物安全中心(食安中心)呼吁市民不要食用，业界应立即停止使用或出售。
怀疑有问题的产品名称为Organic Whole Carrots，生产商为Grimmway Farms，每包两磅重，8月23日起在百佳、Taste、Fusion及Great超级市场出售。
食安中心指出，美国食物及药物管理局早前发出通告，指有关产品可能受大肠桿菌污染，正在当地进行回收。中心得悉事件后，随即联络本地进口商跟进，初步调查发现进口商曾进口相关受影响产品。为审慎起见，该进口商已按中心指示将受影响产品下架及停售，并展开回收。市民可于办公时间致电进口商的热线26068658查询回收事宜。中心会继续跟进事件和採取适当行动。调查仍然继续。
症状包括带血腹泻发烧和呕吐部分大肠桿菌的菌株例如O121型大肠桿菌，会透过产生志贺毒素而令人致病，这些细菌被称为产志贺毒素大肠桿菌。产志贺毒素大肠桿菌是经由口粪途径传播，而进食受污染的食物、饮用受污染的水，或直接接触带有该菌的动物是常见的感染途径。另外，如人们忽略个人衞生，此病菌亦可经由口粪途径在人与人之间传播。受影响的人可能会出现腹痛、水状腹泻，甚至带血腹泻。有些患者可能会发烧和呕吐。部分受感染的人可能会有肠出血及严重併发症如溶血尿毒症。大肠桿菌包括产志贺毒素大肠桿菌不能在高温下生存，彻底煮熟食物即可消灭大肠桿菌。
原文刊登于 AM730 https://www.am730.com.hk/本地/百佳超市进口美国甘笋疑受大肠桿菌污染-食安中心吁不要食用/508811?utm_source=yahoorss&utm_medium=referral
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